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  今日就来一个简略的家常菜了，下班后不知道吃什么的时分能试一试，家常口味更有烟火气，并且做法很简略，特别开胃下饭。

  食材都很简略，鱼丸、鸡蛋、木耳和西红柿这4样食材，鱼丸在超市中都能够买得到，买的时分重视一下配料表即可，尽可能优质一些的。这其间西红柿和鸡蛋是一个人见人爱的经典调配，再调配鱼丸烧成一个汤菜，更是鲜爽开胃，就合适不知道吃什么的时分用来翻开味蕾。

  话不多说，下面就来共享这道西红柿鸡蛋烧鱼丸的做法，家常做法满口都是鲜，汤汁泡饭更是一绝，好吃到舔碗，具体做法且看如下过程分化：

  食材预备：西红柿两个，鱼丸适量，鸡蛋三个，木耳少量，葱蒜适量，食盐，胡椒粉适量，鸡精少量，食用油

  第一步：先来预备鱼丸，我今日用的鱼丸本地的手艺鱼丸，不能够冷冻只能鲜食，口感是比较软嫩的一种，找不到的能够用那种冷冻的、口感有耐性的鱼丸来制造，预备个十几二十个左右即可。

  第二步：别的的首要食材便是两个西红柿，切块后备用，喜爱的能够再调配少量的木耳用凉水泡发后备用，还有便是三个鸡蛋搅散，一些小料葱蒜末即可。

  第三步：食材很简略，备好后就能够开战烹饪了。小火把锅烘干后淋入一些食用油，也能适当地参加一些猪油更好，烧热后直接把鸡蛋液倒入热油中，煎炒至定型后参加葱蒜一块炒出香味。

  第四步：把西红柿块倒入锅中转为最大火快速翻炒均匀，炒出一些西红柿的汤汁后就直接冲入适量的开水，坚持大火煮开煮沸让汤汁泛白，然后再将木耳和鱼丸也一块倒入锅中。

  第五步：调味就参加一些食盐、胡椒粉和少量的鸡精即可，想要添加以一些酸甜味的能够适当地来一些白醋和白糖即可，就这样坚持大火炖煮5分钟左右，让鸡蛋、鱼丸的美味充分地释放入汤汁中，最终撒入一把葱花就能够出锅装盘了。分外的简略的一道汤菜，酸酸甜甜又特别新鲜可口，汤汁用来泡米饭又能多吃两碗，好吃好做值得试一试。

  想要添加一些西红柿风味的能够在炒西红柿的时分参加一些西红柿酱或许西红柿沙司一块翻炒。

  鸡蛋和西红柿炒好后一定要冲入开水才合适，然后坚持电大火煮才能够让汤汁泛白。别的，我今日用的鱼丸中没有参加猪肥膘肉，只要鱼肉和淀粉，所以口感那是比较软嫩的，出锅后用筷子轻轻地就能够夹开，你也能够用那种冷冻鱼丸来制造。

  我是阿胡的小食光，一个喜爱研讨把一般食材做出更多把戏美食的贪吃小门客！没有胃口的时分无妨来试一试今日这道汤菜，西红柿、鸡蛋和鲜鱼丸的完美调配，鲜新新鲜、酸酸甜甜，可口又下饭，便是汤汁拌饭也能多吃两碗。如无特殊情况，我天天都会准时共享一道家常美食的做法，在此特别感谢您的每一个赞和“小红心”，明日的内容仍旧很精彩，敬请期待！回来搜狐，检查更加多