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  当时方位:主页食物资讯我国食物吉安市庐陵新区分局联合多部分展开肉制品专项查看

  时刻：2026-06-06 08:01来历：江西省商场监督办理局原文:

  中心提示：近来，吉安市商场监督办理局庐陵新区分局联合市食物药品检测中心、青原区公安局、滨江大街，对辖区农贸商场展开肉制品联合专项查看。经过多部分协同作战，从源头到加工、从快速筛查到法定检测，全链条筑牢肉制品安全防地。

  近来，吉安市商场局庐陵新区分局联合市食物药品检测中心、青原区公安局、滨江大街，对辖区农贸商场展开肉制品联合专项查看。经过多部分协同作战，从源头到加工、从快速筛查到法定检测，全链条筑牢肉制品安全防地。

  本次查看以农贸商场卤味熟食货摊、档口为要点查看目标。执法人员要点查看了各熟食运营户的相关证照、从业人员的健康证明及索证索票，保证主体资质合规、人员健康合格、食材来历可溯，从资质到人员再到源头，全方位保证肉制品运营标准有序。

  散装卤味因加工后寄存、出售周期长，极易成为细菌繁殖的“温床”。为此，执法人员要点核验“三防”设备是否配齐、用妥，谨防售卖过程中的二次污染。经过“现场防护＋收市管控”两层把关，倒逼商户守好食物安全责任田。

  为了让监管“跑”在危险前面，此次专项查看期间，共完结肉制品检测14批次。其间，展开快速检测10批次，法定检测4批次，执法人员随机选取卤鸡爪、卤猪肉、烤鸭、无骨鸡爪等热销肉制品，环绕亚硝酸盐、氯霉素、N－二甲基亚硝胺等危险项目展开查验，经过快检与法检相结合，以技能办法为肉制品安全筑牢防地，让大众买得定心、吃得安心。针对查看中发现的台账记载不完善、卫生细节不到位等细微问题，执法人员现场催促商户当即整改，并现场宣讲食物安全相关法令和法规，引导商户标准运营、诚信运营。

  “农贸商场是食物安全的最终一公里。”分局担任这个的人说，“咱们将继续加大对肉制品的抽检频次和覆盖面，特别是对熟食卤味等高危险种类实施常态化监管。一经发现出售来历不明肉制品、违规运用添加剂的违反法令规定的行为，将一概严惩不贷。”

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