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  猪肉赋有丰厚的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并供给血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改进缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的成效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥壮人群及血脂较高者不宜多食。猪肉丸子汤主要以猪肉丸子为主资料熬制的汤，这款汤做法简略，口感清淡，很合适肠胃欠好或许摄生的人吃。

  将买回来的猪瘦肉洗洁净剁成肉泥，姜蒜切末，葱白切末，然后将将葱白和姜蒜末放在肉泥里再剁一下，将盐、淀粉、鸡蛋放进肉里均匀拌和，码制一会，是肉更有黏性。（这儿盐盐只放一点点，由于后边用的菌汤里边有盐味）

  砂锅里边烧开水（假如家里有高汤就更好），水开之后关小火让水不在欢腾，然后将肉泥捏成丸子放进锅里（记住肯定不可以让水欢腾，否则会煮成一锅粥的），等丸子定型之后将火开大一点。

  当丸子快熟的时分，把麻辣空间的菌汤底料放进去（麻辣空间的菌汤底料一大袋里边含有四小袋，我们家只要两个人吃就只放了一小袋），烧开，放入芹菜叶子就可以出锅了。

  2、由于麻辣空间的菌汤底料有咸味，所以码肉的时分只需要一点点盐就可以了；