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  看着一只只身形晶亮、丰满健硕、鲜活跳跃的盐田虾从海水中捞出，一大早赶过来“抢购”的马女士脸上笑开了花，“这虾鲜甜、劲道，养分价值高，老主顾点名要，一天三四千斤都不行卖的。”

  盐田虾，望文生义在盐度较高的盐田中成长的虾。高盐度的海水造就了病菌难存的天然安全生存环境，也成果了盐田虾“体色清亮、肉质紧糯、味美鲜甜、质量野生”的特性。

  对虾总产量居全省榜首的滨州，坐拥70余万亩生态盐田虾饲养基地，凭仗共同、生态的饲养形式，每年向全球奉献8万吨高质量盐田虾。而向海而兴、立异求变的不停歇脚步，正引领滨州盐田虾敞开品牌化、规模化新时代，让“我国生态盐田虾之乡”手刺越来越闪亮。

  蝴蝶虾、面包虾、脆虾、虾丸、虾滑……7月28日，由我国水产流转与加工协会主办的水产食材预制产品推介会上，滨州市渤海水产股份有限公司的“脊岭岛”生态盐田虾系列新产品一经露脸，就“降服”了现场嘉宾的观感、味蕾，并招引很多意向客户洽谈协作。

  “不是一切的牛奶都叫特仑苏，不是一切的对虾都叫盐田虾。”在全国最大的盐田虾生态饲养基地渤海水产股份有限公司，总经理助理陈锚坦言。

  虾为骨，盐为魂。滨州盐田虾的成长水域渤海湾天然日晒盐场，“共同工业”形成了高盐度卤水饲养环境。原生态的成长环境，盐田特有的高养分丰年虫等足够天然鲜活饵料和大水域活动空间，通过食物链的天然优胜劣汰，遵从虾的天然成长规则，渐渐野生成长。

  养分成分方面，盐田虾的蛋白质含量比正常海水饲养虾高约9%，脂肪含量则低63.63%，归于高蛋白低脂肪健康食物中的佼佼者，被称为“虾中茅台”。并且跟着盐度增高，美味氨基酸含量也逐步增高，滋味愈加鲜美。

  “含盐量为一般海水3倍左右的高盐环境下成长的盐田虾却自带鲜甜口感，不得不让人感叹大天然的奇特造化和奉送。”陈锚说，并且高盐度海水中成长的盐田虾虾青素含量更高，虾肉纤维更为粗大。虾青素作为高档抗氧化物质，具有缓解疲惫，抗衰老的效果，商场上价格昂扬，盐田虾含有高含量的天然虾青素在未来将有很大商场。

  一年养一季，100多天的足期成长，亩产仅100斤左右，比照亩产动辄上千斤的工厂化高密度饲养，生态盐田虾尤显得宝贵可贵。

  “本年水好，虾的质量也好，个头比从前大得多。”坐落岔尖渔港的渤海水产饲养基地，捕虾员陈涛在渔船上捞起身形健硕、洁净透亮的盐田虾快乐地说。

  这些肉眼看去与一般海水虾不同不大的鲜活盐田虾，做熟后红亮的虾头是满满的虾膏，特别特别的是其背部简直见不到黑色的虾线。而这得益于盐田虾特别的捕捉方法。回来搜狐，检查愈加多